[線上學英文]《10大小吃英譯》別讓豬血糕 被「菜英文」污名

記者劉婉君╱專題報導

推銷台灣美食，豬血糕、豆花等十大台灣小吃的英文該怎麼翻譯？長榮大學翻譯系講師陳采體對台灣人及外籍人士進行調查，發現台灣小吃英譯多元化，建議政府從外籍旅客的角度考量，出版參考版本供民間選擇。

豬血「蛋糕」嚇壞老外

台灣小吃豬血糕，曾被英國旅遊網站票選為全球最噁心的食物，但它也是台灣廚師李佳其拿下亞洲廚師大獎金牌時使用的食材。長榮大學翻譯系講師陳采體調查發現，大部份英譯把豬血糕中的「糕」譯成cake或音譯gao，Pig blood cake容易讓不明就裡的外籍人士以為是「用豬血做成的蛋糕」，噁心指數瞬間飆高，而這樣的翻譯也讓不少愛吃豬血糕的台灣人聽了嚇一跳。

台灣小吃怎麼翻譯？陳采體選擇豬血糕、小籠包、米糕、棺材板、台南度小月擔仔麵、冬瓜茶、豆花、肉圓、肉燥飯、碗粿等十種台灣小吃現行英譯，對台籍與外籍人士進行問卷與訪談。對於豬血糕，台灣人喜歡用cake，選擇Black cake最多，直接音譯或Pig blood cake次之；外籍人士則偏好漢語拼音gao，多選擇Pig blood gao。

差異最大的是台南特色小吃棺材板。台灣人認為Deep-fried coffin-shaped sandwich最適合，但大部份外籍人士排斥棺材coffin出現在食物的英譯中，十八名受訪的外籍人士，就提出十三種別出心裁的英譯。

陳采體說，小籠包、米糕、豆花和肉圓，因已有dumpling、rice cake、Tofu pudding、meat ball等既定的英文詞彙可供參考，這類英譯受到外籍人士廣泛選用，可見同化的原則在翻譯中的重要性。

政府應推參考版本

陳采體表示，中國因應二○○八年北京奧運曾出版「中文菜單英文譯法」，建議政府也應推出參考版本供民間依循。英譯時應以使用者，也就是外籍旅客為首要考量，而非從台灣人的標準來看，避免碰觸禁忌話題，如果有豬肉也應該清楚點出；食物可口是重點，而合適的英譯有助於推廣台灣美食，讓來台的外籍旅客可以吃到想吃的食物。

轉貼自：http://tw.news.yahoo.com/10%E5%A4%A7%E5%B0%8F%E5%90%83%E8%8B%B1%E8%AD%AF-%E5%88%A5%E8%AE%93%E8%B1%AC%E8%A1%80%E7%B3%95-%E8%A2%AB-%E8%8F%9C%E8%8B%B1%E6%96%87-%E6%B1%A1%E5%90%8D-202410872.html

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[我用英文說]12星座的自我介紹

以下節錄自 「EZ Talk 美語會話誌 2011 Sep. 」

I'm an Aries, so I'm very independent.
我是牡羊座，因此我很獨立。


I'm a Taurus, so I'm a loyal friend.
我是金牛座，因此我對朋友很忠實。


I'm a Gemini, so I like learning new things.
我是雙子座，因此我喜歡學習新事物。


I'm a Cancer, so I'm pretty emotional.
我是巨蟹座，因此我相當多愁善感。


I'm a Leo, so I need lots of attention.
我是獅子座，因此很需要別人注意我。


I'm a Virgo, so I'm kind of a perfectionist.
我是處女座，因此我是個完美主義者。


I'm a Libra, so I'm easy to get along with.
我是天秤座，因此我很好相處。


I'm a Scorpio, so I'm full of contradictions.
我是天蠍座，因此我充滿矛盾。


I'm a Sagittarius, so I have a good sense of humor.
我是射手座，因此我很有幽默感。


I'm a Capricorn, so I'm very reliable.
我是摩羯座，因此我很可靠。


I'm an Aquarius, so I'm idealistic.
我是水瓶座，因此我帶有理想主義色彩。


I'm a Pisces, so I'm very romantic.
我是雙魚座，因此我很浪漫。

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相當感人的影片，請準備衛生紙，擦掉感動的眼淚
僅以此影片獻給各位辛苦努力的爸爸們，辛苦了
忙碌無閒暇之餘，給最愛的人一個擁抱吧！

祝　父親節快樂！

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